S.PLANTA FEIJAO - UNIDADE
Época: primavera/verão
Compasso de plantação (cm): 40 x 70
Cuidados culturais

O feijão-verde pode ser cultivado em regiões que apresentam temperaturas entre 16°C e 30°C durante todo o ciclo de cultivo da planta, sendo que o ideal são temperaturas entre 20°C e 25°C.
O feijão-verde necessita de alta luminosidade, com luz solar direta pelo menos algumas horas por dia.
Irrigue de forma a manter o solo sempre húmido, sem que permaneça encharcado.
O feijão-verde também pode ser facilmente cultivado em vasos e jardineiras, desde que estes tenham um tamanho adequado ao porte do cultivar que será plantado.
Os cultivares de porte alto são trepadores e necessitam de um suporte com pelo menos 2 m de altura, como por exemplo, estacas, cercas e treliças.
A colheita das vagens começa de 50 a 90 dias após a sementeira, variando conforme o cultivar plantado e as condições de cultivo. As vagens são colhidas quando bem desenvolvidas, apresentando-se tenras e firmes, mas com sementes ainda imaturas. As vagens vão-se tornando fibrosas quando as sementes (os feijões) terminam de se desenvolver.

Valor nutricional e propriedades medicinais
Não coma vagens e feijões crus, pois estes contêm fitohemaglutinina, uma lectina tóxica. A fitohemaglutinina é destruída com o cozedura ou a fritura.


Possui um alto teor de vitaminas, micro-nutrientes e minerais. Esta vagem é muito baixa em calorias (31 por cada 100 gramas), e não contém gordura saturada. É também uma fonte abundante de fibras. Com estas qualidades, pode ser usado como laxante natural suave. Se ingerido com regularidade, cria uma camada no cólon, protegendo-o das agressões de substâncias tóxicas, que podem entre outros, causar o cancro. Os alimentos ricos em fibra reduzem os níveis de colesterol no sangue.

O feijão-verde é excelente para proteger a pele da acção dos radicais livres. Possui um alto teor de Vitamina A, flavonoides, luteína, piridoxina, tiamina, Vitamina C e beta-caroteno. Estes compostos evitam o envelhecimento, e reforçam as defesas naturais do corpo. Possui um carotenoide importante que é absorvido de maneira seletiva pela mácula lútea da retina, protegendo os olhos contra os efeitos negativos do excesso de luz. É fonte de folatos, um nutriente que em companhia da Vitamina B-12, optimiza o desempenho das células.