S.ARVORE FRUTO -NECTARINA

Nectarinas

Nectarina (Prunus persica var. nucipersica, família Rosaceae) . É uma variedade de pêssego, lisa (sem pêlos), de caroço livre. Embora seja bastante difundida a crença de que a nectarina seja uma fruta desenvolvida em laboratório (como combinação de material genético do pêssego e da ameixa), trata-se, na verdade, de uma mutação do pêssego, causada por um gene recessivo. É rica em retinol (vitamina A), niacina (vitamina B3) e potássio e, ainda, em menor quantidade, ácido ascórbico (vitamina C). A vitamina A é indispensável para a proteção da vista, conserva a saúde da pele e auxilia no crescimento. A Niacina é uma vitamina bastante importante, pois atua juntamente com outras substâncias na digestão, além de estimular o apetite. A vitamina C dá resistência aos tecidos e age contra as infecções.